Restaurant au centre de Beaune
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En Bourgogne, au centre de Beaune

Au coeur de Beaune, cité d’art et d’histoire, Le restaurant gastronomique Le Bénaton s’affiche comme une valeur sûre récompensé d’une étoile au Guide Michelin. En cuisine, le Chef de l’établissement Bruno Monnoir pratique avec élégance une cuisine créative, chic et sobre à l’image de son établissement. En salle, Isabelle son épouse, assure le service avec toute son équipe.

Teintes chaudes, pierres apparentes et petit jardin sur cour intérieure : Le Bénaton aime jouer avec les matières ! Sa carte profite également de l’environnement privilégié du vignoble bourguignon pour inviter quelques grands vins locaux à sa table.

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Références et distinctions

Après avoir reçu 3 fourchettes  par le guide Michelin et une clé d’Or au Gault et Millaut en 1998 et  le restaurant gastronomique Le Bénaton se voit récompensé une seconde fois par une étoile en 2006.

Le guide Champérard estime, quant à lui, que la cuisine de Bruno Monnoir, décoré d’un macaron Michelin, est «  le fruit d’une discipline acquise pour mieux en déjouer les rigueurs et, à chaque service, la transformer en créativité ».

Le Guide du routard vante également les mérites gastronomiques du Bénaton pour son menu « Retour du marché » à la qualité irréprochable.

En 2011, Bruno MONNOIR décroche 3 toques au Gault et Millau.  

certificat prix d 'excellence 2013  & 2014  attribué  par  tripadvisor

Hotel Beaune

Revue de presse
revue de presse le benaton

 

  • 2009, Le Benaton participe au Trophée Bernard Loiseau à l’île Maurice

  • Avril 2010, Jean-Luc PETITRENAUD fait un escapade à Beaune et découvre la cuisine de Bruno MONNOIR :
    plus d'infos

2011, Le Benaton participe à l’émission Midi en France animée par Laurent Boyer

2011 2012  articles presse  VSD   pour la tête de veau et langoustines  et le pigeon de Bresse de Mr Michon plus recemment

Décembre 2013   Keishi Sugimura  second cuisine va en finale   championnat du monde pour le pâte en croute  et obtiendra le 2 ème prix

Mars  2014  Le chef Bruno Monnnoir est elu pour présider la banée  de Meursault 

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MENU ET CARTES
Informations pratiques

Le Bénaton
25Faubourg Bretonnière
21200 Beaune

Tel : +33 (0)3 80 22 00 26
reservation@lebenaton.com

Fermeture hebdomadaire du restaurant :

- en saison, du 1er avril au 30 novembre :  mercredi  journée,  jeudis et samedis midis.

- hors saison, du 1er décembre au 31 mars :  mercredi et jeudi

 

Fermeture annuelle

-1er au 12 décembre 2014

- 1 semaine fevrier  ou mars suivant vacance scolaire  de notre région

- dernière semaine août

RESTAURANT LE BENATON

25 Faubourg La Bretonnière
21200 BEAUNE
Tel. : +33 (0)3 80 22 00 26
Fax : +33 (0)3 80 22 51 95
reservation@lebenaton.com